À LA CARTE MENU

ANTIPASTI

Olive della Locanda60
Et udvalg af blandede oliven marineret med oregano, hvidløg og olivenolie.

Vellutata di Zucca130
Fløjlsblød græskarsuppe med naturlig sødme, toppet med græskarkerner, sprøde brødcroutoner og basilikumolie.

Tris di Bruschette135
Tre sprøde, ristede brødskiver: La Classica med cherrytomater, hvidløg, oregano og basilikum; La Mediterranea med stracciatella, ansjoser, basilikum og citronskal; La Golosa med italiensk pølse og trøffelbrie.

Carpaccio di Salmone155
Tynde skiver frisk laks marineret med citron, ekstra jomfruolivenolie og sort peber, serveret med fintsnittet fennikel, granatæblekerner og frisk mynte.

Burrata della Locanda160
Frisk, cremet burrata serveret med spinat sauteret i hvidløg, ekstra jomfruolivenolie og et strejf af chili, afsluttet med dråber af basilikumolie.

Carpaccio di Manzo Honey-Soy170
Tynde skiver rå oksemørbrad med kejserhatte, sprød bladselleri og hasselnødder, afsluttet med en emulsion af honning og soja.

Tagliere di Terra275
Et udvalg af italienske charcuterivarer og oste, ledsaget af små traditionelle specialiteter. Til to personer.

Tagliere di Mare289
Et udvalg af specialiteter fra havet, herunder skaldyrssalat, muslinger og laks, ledsaget af små middelhavsinspirerede anretninger. Til to personer.


PRIMI PIATTI

Chitarre alla Carrettiera160
Hjemmelavet spaghetti alla chitarra med hvidløg, ekstra jomfruolivenolie, chili og ristede brødkrummer.

Lasagna della Locanda165
Ovnbagt lasagne med lag af frisk æggepasta, langtidskogt okseragù, mozzarella og Parmigiano Reggiano.

Spaghettone ai Carciofi169
Spaghettoni med artiskokker i tre teksturer: blød artiskokcreme, møre artiskokker på romersk vis og sprød artiskokgarniture, afsluttet med frisk mynte og citronskal.

Raviolo del Contadino170
Hjemmelavede ravioli fyldt med peberkrydret ricotta og pære, serveret med cremet Taleggiosauce, smør og salvie, sprøde valnødder, rødvinspocheret pære og dråber af basilikumolie.

Rigatoni all’Amatriciana175
Rigatoni med guanciale i to teksturer – sprød og mør, nænsomt tilberedt med hvidvin – San Marzano-tomater og Pecorino Romano, inspireret af romersk tradition.

Rubini di Mare180
Fine rødbedegnocchi serveret med tartar af kæmperejer marineret i ekstra jomfruolivenolie, citron og sort peber, ledsaget af en let Pecorino Romano-creme.

Risotto Zucca e Polpo219
Cremet Carnaroli-risotto med græskarpuré, grillet blæksprutte og dråber af rosmarinolie.

Pappardelle al Ragù Bianco, Porcini e Tartufo229
Hjemmelavet frisk pappardelle med langtidskogt lys okseragù, Karl Johan-svampe, flager af Parmigiano Reggiano og trøffel.

Linguine ai Frutti di Mare229
Linguine med et udvalg af fisk og skaldyr, herunder blåmuslinger, venusmuslinger og skaldyr, sauteret med hvidløg, ekstra jomfruolivenolie og frisk persille.


SECONDI PIATTI

Sauté di Cozze195
Friske blåmuslinger sauteret med hvidløg, cherrytomater, persille og ekstra jomfruolivenolie, serveret i deres aromatiske kogefond.

Picchiapò alla Romana200
Traditionel romersk specialitet med langtidskogt, trevlet oksekød i en fyldig tomat- og løgsauce, serveret med blød, cremet polenta.

Orata alla Pizzaiola229
Guldbrasen tilberedt med San Marzano-tomater, hvidløg og oregano, serveret med kartofler og sprødstegte kapers.

Pollo alla Cacciatora235
Mørt udbenet kyllingelår, langtidskogt med San Marzano-tomater, peberfrugt, løg, aromatiske urter og Taggiasca-oliven, serveret med spinat sauteret i hvidløg, olivenolie og chili.

Salmone al Quadrato235
Faroe Islands salmon fillet with a delicate basil sauce, a hint of Cointreau, beetroot and creamy mashed potatoes.

Tagliata di Manzo ai Porcini319
Skiver af okseentrecôte serveret med Karl Johan-svampe sauteret i hvidløg og ekstra jomfruolivenolie, kartofler og flager af Parmigiano Reggiano.


DOLCI

Gelato della Casa95
Vælg mellem husets smagsvarianter (3 kugler).

Sorbetto al Limone69
Citronsorbet (2 kugler).

Affogato della Locanda75
Tre kugler vaniljeis serveret med en varm espresso og en Biscoff-kiks.

Millefoglie80
Fine lag af sprød butterdej fyldt med blød creme og mørke chokoladestykker, serveret med blandede bær.

Tiramisù della Casa85
Kaffedyppede savoiardikiks lagt i lag med let mascarponecreme og drysset med kakaopulver.

Cheesecake ai Frutti di Bosco95
Cremet cheesecake på sprød kiksebund, serveret med blandede bær.

Cheesecake Nutella e Lotus105
Cremet cheesecake på kiksebund med Nutella og Lotus Biscoff-creme.

Fondant al Cioccolato115
Varm chokoladefondant med blød, flydende midte, serveret med vaniljeis og blandede bær.

All prices are in Danish kroner (DKK), including VAT.